青岛甜沫是什么

青岛甜沫是一种以小米面为主料熬成的咸粥，辅料还有花生、粉条、豆腐干、菠菜等。甜沫起初叫做添末儿，意思就是粥熬好了再加上粉条、蔬菜之类的末儿，久而久之就谐音变成了甜沫。甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点。