保鲜桂花，可以选择晒干，然后封存很久。也可以放在保鲜袋里，放在冰箱的冷冻室冷冻。或者桂花酒是用桂花和白酒勾兑而成。
鲜桂花有淡淡的桂花香。很多人喜欢凑在一起闻一闻，但是摘下来的桂花很快就会枯萎。我们应该找到保存它的方法。可以先把新鲜的桂花晒干，然后放在坛子里密封，这样可以保存很久。
也可以把桂花装在保鲜袋里，然后把袋里的空气体抽出来，把袋口扎紧，最后放进冰箱的冷冻室。这样桂花才能保存在最好的状态，即使时间久了也是新鲜的。
不麻烦你也可以把桂花做成桂花酒。先将桂花放入白糖中冲泡几天，待桂花发酵后倒入白酒中，最后密封。三个月后，就可以喝了。