chanel/ʃəˈnel/是古法语chenel的异形，与英语中的channel【渠道】(原先也写作chanel)同源。
英语从各类语种都有借鉴，channel就是其一。原本法语中的‘ch’和英语一样也是读/tʃ/，但是之后不同语言各自发展，法语中的‘ch’逐渐变成了/ʃ/。
例如一些历史比较悠久的词像‘child’，‘chair’中的‘ch’都读/tʃ/，
而一些工业革命后的新词像‘machine’，‘chauffeur’中的‘ch’就读/ʃ/。
归根结底chanel就是沟渠、管道的意思。不过现在就只是姓氏而已，没人计较本来意思。
（另外后来很多人把Chanel作名，ChanelDoe这种。）