肉桂醛分子式：C9H8O。 肉桂醛结构式：C6H5CHCHCHO。物化性质中文名称：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。
英文名称：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。
肉桂醛分子结构式
分子式：C9H8O。 结构简式：C6H5CHCHCHO。
分子量：
1、32.16
CAS：
1、04-55-2
EINECS号： 203-213-9
FEMA：2286
海关编码：291229900
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口2220 。
编辑本段理化指标密度： 1.046-1.052
熔点（℃）：-7.5℃ 。
折光率（20℃）： 1.619-1.623
比重（25/25℃）：
1. 046-1.050
酸值： ≤1.0%
沸点（℃）： 253(常压）。
外观：无色或淡黄色液体。