越俎代庖是什么意思以及出处是什么

越俎代庖意思：厨子不做饭，掌管祭祀神主的人不能越过自己的职守，放下祭器去代替厨子做饭。

后多比喻越出自己的职责范围，去替别人处理事情。出处战国·庄周《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”后人由此提炼出成语“越俎代庖