蓬灰水功效与作用（蓬灰水）

1、彭灰是用草制成的草灰。经过数百年的使用，在兰州的拉面中发现了它。添加到拉面中后，可以增加拉面的口感。

2、彭辉的原料是一种野生植物彭辉，生长在干旱的山区和干燥的山脊上。深秋燃烧的灰烬被称为彭辉。

3、少量的彭灰和碱性水一样，对人体无害。如果灰分中没有碳酸钾帮助面筋形成紧密的网状结构，就不可能拉出细长多筋的面条。