宣鱼正宗做法

主料：草鱼 1条

佐料：大葱5-6根、蒜瓣6-8个、姜、

调味：老抽2勺、料酒2勺、淀粉适量、盐适量、味精等

做法步骤

2、大葱切段，蒜切末，姜一半切片，一半切末；3热锅下油、油热后转小火下一勺豆瓣酱炒出红油，放入香叶，八角，草果，山奈，炒香；4香料炒香后放入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒，继续翻炒；