1.红菜汤(罗宋汤)
红蔬菜汤是一种浓稠的杂蔬菜汤，冷热皆宜。
红色蔬菜汤顾名思义，主要是用甜甜的红色卷心菜头(所以汤的颜色多为红紫色)，加入土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉块。
俄罗斯人在喝红色蔬菜汤时，通常会加一勺酸奶来提味。点菜的时候想想要不要加酸奶！
如果你在家喝这种汤，记得远离地毯。
2.酸辣汤(索利亚卡)
这种酸辣汤也被称为“罗宋汤”。
据说罗宋汤这个名字来源于俄语soup的音译，来源于上海早期的杨京斌英语。
酸辣汤一般有以下三种口味:鱼、肉、蘑菇。传统上这种汤是用腌黄瓜和盐水熬制的。而“盐”是这道菜的俄语名字。
最重要的一点，据说是醒酒汤。