1、首先，将100克牛肉切成大块。
2、将牛肉放入碗中，加入5g盐，腌制两三个小时。
3、把重物放在上面把血挤出来。
4、向压好的牛肉中加水。
5、清洗牛肉。
6、烧开水。
7、加入5克肉桂。
8、加入5g茴香。
9、加入5克胡椒。
10、加入5克生姜。
11、1烧开后转小火再煮十分钟。
12、然后把所有食材都拿出来，把炖好的汤留着备用。
13、1.将锅里的油加热，加入5克冰糖。
14、1将冰糖翻炒融化，然后加入牛肉。
15、1翻炒均匀，加入10g酱油。
16、1加入10g料酒。
17、1加入10g酱油。
18、1加入生姜翻炒均匀。
19、1加入炖汤。
20、20.加入洋葱结。
21、煮沸后，转小火慢炖一小时。
22、水煮牛肉准备好了。