1、清洁松树菌
2、松树菌清洗时，可以使用盐水进行清洗。具体方法是将松树菌浸泡在湿热的盐水中，然后取下，用冷水冲洗。去除水分后，就可以按照自己喜欢的方式烹饪服用了。但在盐水中浸泡时松树菌，时间不宜过长，最好在10分钟左右。如果时间太长，真菌的很多营养物质都会流出来。
3、松树菌干燥
4、将鲜松树菌放在太阳下晒干。只需要在晾晒的时候勤卷，每天黄昏一定要收好，第二天再取下来晒干。
5、松树菌可以干燥和冷冻
6、松树菌晒干后，其鲜味会降低。喜欢吃鲜蘑菇的人可以解决干冻的问题。具体方法是将松树菌放入冰箱冷藏两三天。取下后融化掉，把木耳表面的水抽掉，然后再把木耳放入冰箱冷冻。几天后，你可以得到干冻木耳。