将鱿鱼须洗净，控干水分，然后将配菜洗净备用，然后将鱿鱼须焯一下，将蒜和葱、青椒一起放入锅中煸炒备用，然后将鱿鱼须炒熟，炒好的葱香后撒上孜然即可。
鱿鱼怎么做一定好吃
鱿鱼是一种富含钙、磷、铁的海产品。食用后可以帮助人体骨骼发育，有造血的功效。所以对贫血的人来说是非常有益的食物。但是买回来的鱿鱼需要这样的材料，还是要精心烹制，味道才会更好。
首先我们把鱿鱼须清洗干净，控制水分，然后分成一根根鱿鱼须。将葱、青椒、姜、蒜等食材的青瓷清洗干净，切成块状备用。将姜、蒜切片，然后在锅中倒入适量的水，烧开，加入一些姜片和料酒，然后放入鱿鱼须，一分钟后取出。
然后另起锅，倒入适量的油爆香蒜，葱和青椒一起翻炒，炒至六成熟待用，然后锅里放入适量的油，爆香姜片加入豆瓣酱，倒入鱿鱼翻炒，炒好的葱撒孜然粉出锅。