辣椒的腌制方法家常（辣椒的腌制方法）

1、将辣椒切均匀，不要让手指碰到辣椒籽，然后将去皮的大蒜切均匀。

2、将剁碎的大蒜倒入辣椒中一起搅拌，然后加入适量的盐和米酒搅拌均匀。在这个过程中不要接触水。

3、最后装瓶，最好是玻璃瓶，放冰箱一周就能吃了。

4、温馨提示：搅拌时不要沾水，开盖后放入冰箱保存，以免变酸。