潍坊火烧(关于潍坊火烧简述)

1、潍坊火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃， 属于鲁菜；潍坊的火烧品种很多。

2、单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。

3、较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。

4、杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。